Ăn mặn có tốt không? Nên chuyển đổi thói quen ăn mặn như thế nào?

Ăn mặn gây khát nước

Thường thì, khi ăn những thực phẩm nhiều muối mặn, bạn có thể bị khát nước vì natri có nhiệm vụ cân bằng chất lỏng bên trong tế bào, sự dư thừa natri làm mất cân bằng hệ thống này. Nước được rút ra khỏi tế bào của bạn, gây ra cơn khát. Đây chính là dấu hiệu cơ thể báo cho bạn biết cần bổ sung nhiều nước hơn để giữ cho toàn bộ hệ thống cân bằng.

Ảnh hưởng vị giác

Thói quen ăn mặn có thể khiến vị giác của bạn bị đảo lộn, làm liên quan đến cảm xúc nêm nếm thức ăn hay trải nghiệm thưởng thức các món ăn. Để bổ sung thêm hương vị cho thực phẩm, bạn không nên phụ thuộc hoàn toàn vào muối mà hãy nêm nếm thức ăn với các kiểu thảo mộc tươi, gia vị và trái cây họ cam quýt.

Xem thêm 5 tips cực hay giúp bạn nắm bắt tâm lý khách hàng hiệu quả

Mụn trứng cá

Mụn trứng cá thường xuất hiện do tình trạng viêm, lượng natri dư thừa cũng có góp một phần gây nên vấn đề này. Da mặt xảy ra mụn là điều không thể tránh hoàn toàn, tuy nhiên chỉ cần có phương pháp ăn kiêng hợp lý, bạn sẽ hạ thấp rủi ro xảy ra tình trạng này.

Đi tiểu luôn luôn

Khi mà bạn ăn mặn, lượng natri sẽ bắt đầu dư thừa khiến nước được rút ra khỏi tế bào và đi vào máu. Việc này khiến thận sẽ cần phải loại bỏ nhiều nước hơn từ máu để chuyển thành nước tiểu, kích thích bạn đi tiểu nhiều hơn. Thận có chức năng lọc máu cơ thể, nhằm loại bỏ chất thải thông qua nước tiểu, giúp duy trì sự cân bằng lành mạnh của nước, muối và khoáng chất trong máu.

Ăn mặn gây yếu xương

Chế độ ăn mặn có khả năng khiến bạn có rủi ro bị yếu xương và dẫn đến loãng xương. Thận có nhiệm vụ loại bỏ clorua trong muối (natri clorua). Natri clorua giúp tăng bài tiết canxi (được lấy từ trong xương) qua nước tiểu.

Những thông tin trên mong rằng sẽ giúp bạn am hiểu hơn về những vấn đề sức khỏe có khả năng gặp phải khi ăn mặn, cùng lúc đó trả lời được câu hỏi ăn mặn có tốt không. Muối trong thực phẩm không phải lúc nào cũng xấu, điều cốt yếu là bạn phải cần tiêu thụ ở cấp độ vừa phải mới có khả năng mang lại ích lợi đối với sức khỏe.

Ăn mặn gây khó ngủ

Thói quen ăn mặn cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giấc ngủ của bạn. Một nghiên cứu cho thấy rằng khi thêm nhiều muối vào chế độ ăn uống có thể khiến bạn đi ngủ muộn hơn, không thể ngủ tròn giấc và gặp ác mộng thường xuyên hơn. Những quý khách hàng chế độ ăn mặn cũng cho biết họ cảm thấy ít thoải mái hơn sau khi ngủ.

Một giả thuyết về nguyên nhân vì sao việc này xảy ra là việc giữ nước quá mức do muối có thể khiến đi tiểu luôn luôn, điều này khiến cho bạn phải thức giấc giữa đêm. Ngoài ra, việc giữ nước có khả năng khiến bạn khó chịu khi nằm ngủ, đặc biệt đối với những người bị ngưng thở khi ngủ.

Nên chuyển đổi thói quen ăn mặn như thế nào?

• Ưu tiên chọn thực phẩm tươi thay vì các món ăn mặn thường ngày được chế biến sẵn như thịt muối, cá hộp, thịt xông khói, xúc xích, giò chả, dưa muối, cà muối, mì ăn liền, bim bim, hạt điều rang muối,… nguyên nhân là do các thực phẩm chế biến sẵn thường được cho thêm nhiều muối để có thể bảo quản được lâu. Nếu vẫn muốn ăn các thực phẩm này, người dùng nên chọn hàng hóa có hàm lượng muối thấp hơn (xem thành phần muối hoặc natri ghi trên nhãn dinh dưỡng thực phẩm).
• Chọn cách chế biến món ăn: nên chế biến món luộc, hấp thay vì món cần nhiều gia vị mặn trong quá trình chế biến như món kho, rim, rang,… Để làm giảm lượng muối ăn vào hằng ngày từ các loại đồ ăn mặn.
• Khi nấu nướng, nếu mong muốn gia giảm gia vị mặn, người nấu nên nếm thức ăn trước khi thêm gia vị để bảo đảm cho vào lượng vừa đủ, không cho quá nhiều. Hơn nữa, mì chính là gia vị có vị ngọt tuy nhiên trong thành phần có natri – tương tự thành phần chính của muối ăn – nên người nội trợ cũng nên hạn chế vận dụng mì chính để tăng vị ngọt của món ăn.

Tạm kết

Bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ăn mặn có tốt khôngì cực kỳ bổ ích. Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào về ăn mặn có tốt không thì cùng giải đáp nhé!!!

Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung

Nguồn tham khảo: (benhvienk.vn, www.vinmec.com, hellobacsi.com, soyte.namdinh.gov.vn)